2006年12月 3日

瓦そば‥‥ホットプレートで作れば

ホットプレートそば?
kawarasoba.JPG山口県は下関市発祥の瓦そばが無性に食べたくなった。
食べたい食べたい食べたい‥‥というわけで、ネットで調べて作ることにした。
検索の途中、通販が出来ることを知ったが、「自分で作ることに意義がある」ワケのわからない理屈を並べて出来たモノが左の写真。

茶そばに牛肉と錦糸卵ともみじおろし‥‥こんなモノか?
さすがに錦糸卵を作るテクは無いので、スーパーで袋入りのものを買ってきた。
もみじおろしは大根を擦って一味を加えた簡易版、つ~か、似非。

たれは‥‥とりあえず、茶そばに付いてきたたれに茶そばの煮汁を加えてみた‥‥。

はむはむはむ‥‥う~ん、想像以上に旨~い。
でも、子供の頃の記憶に残る本物はこんなモンじゃなかったハズ。
きっともっとずっと美味いんだろうなぁ‥‥。
里帰りしたときにでも食べてこようかなぁ‥‥。

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